「中國浸信會神學院」前身為「香港浸信會聖經學院」。由萬國宣道浸信會於1966 年創立，位於九龍城太子道309 號。其後於1972 年遷至大角咀福全街十七號自置院舍，並於1980 年成功購買隔鄰兩個單位，學院遂由一千多呎增至六千呎。及至1996 年學院更於沙田下禾輋購買一幅6,000 呎的地皮，經歷了近十年的申請及籌劃，新院舍終於在2006 年7 月落成，並由三座三層獨立的樓房所組成。每層700 呎，共6,300 呎樓面面積。主要用作：課室、禮堂、飯堂、辦公室、圖書館、溫習室及男女宿舍等。
聖經學院創辦初期，只設立三年制文憑及基督徒生活證書課程， 以培訓有心獻身的信徒為傳道人，以及裝備有心追求的信徒。及至1980年聖經學院成功擴展，學院則開始思想未來的發展方向。為了回應時代的需要，學院除了於1981年開辦四年制基督教研究學士及基督教教育學士學位課程之外，亦希望加入中國事工元素，故除了正式命名為「中國浸信會神學院」外，院徽亦加入了中國地圖。之後，學院因應時代不同的需要，增添了不同的課程如下：
1992年 神學證書課程(夜間)
1998年 四年制神學學士及神學文憑課程
1999至2001年 教牧進修及全時間道學碩士課程
2007年 教牧學碩士及一年制聖經研究高級證書課程
2017年 聖經研究副學士課程(夜間)及與內地培訓中心合辦課程
2018年 教牧輔導碩士、基督教輔導文憑及基督教輔導證書課程(夜間)
2021年 基督教輔導文學碩士、聖經研究文學碩士及教牧輔導文憑(夜間)
目的為訓練有心志獻身的信徒為傳道人、有志進修的傳道同工及裝備信徒及教會領袖，提供更多學習機會。
為提升本院同學的質素並與國際神學教育接軌，本院於1998年加入「香港神學教育協會」(Hong Kong Theological Education Association)為會員；並於2017年加入亞洲神學協會(Asia Theological Association) 為成員，所開辦之日間聖經研究高級證書、文憑、學士及碩士課程均由該會認證。
院校連繫
本院與美國房角石大學(Cornerstone University) 在亞洲開辦的亞洲聖經神學院 (Asia Biblical Theological Seminary) 為姊妹學院，該院主要在亞洲區（包括香港）提供部分時間-修讀的碩士課程，對象為傳道人或教會領袖。本院所頒發之學位也獲該院及房角石大學之大瀑布城神學院 (Grand Rapids Theological Seminary) 承認。欲知美國房角石大學之詳情，歡迎到www.cornerstone.edu 瀏覽。